Pojem superpotravina byl poprvé použit již na začátku 20. století a postupně se stále více dostával do povědomí lidí. Velký rozmach superpotravin v posledních letech je ovlivněn aktuálním trendem zdravého životního stylu, vyváženým stravování a rostoucím zájmem o pohyb. Ale i sociálními sítěmi, zejména Instagramem, kde najdete nesčetné množství fotek na toto téma. Samotné slovo superpotravina žádnou oficiální definici nemá, jedná se především o marketingový pojem.
Bez debat ale zůstává, že superpotraviny jsou extrémně bohaté na vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty, které přispívají k naší duševní pohodě. Ideální je konzumace v syrové formě, abychom z nich vytěžili co nejvíce. K superpotravinám obecně řadíme i většinu ořechů, semínek, luštěnin, vybrané bobulovité ovoce, ale třeba také granátové jablko, brokolici a avokádo. Přinášíme několik příkladů za všechny:
Goji
Jednoznačným favoritem je Goji - známá také jako kustovnice čínská - pocházející dle názvu z Asie. Jejím hlavním benefitem jsou antioxidační účinky a s tím spojená harmonizace činnosti jater, ledvin a posílení obranyschopnosti. Goji se může pochlubit vysokým obsahem betakarotenu, vitamínu C, B1, B2, zinku, selenu, vápníku a železa. Využití je zcela na vás, ale nejoblíbenější je v kombinaci se snídaňovou kaší, smoothie nebo jako večerní mlsání k televizi.
Borůvky
U borůvek je známo, že napomáhají při léčbě chřipky, angíny, působí příznivě v boji se záněty močového ústrojí a mohou se chlubit i svými protirakovinnými účinky. Najdete v nich vitamín C, draslík, karoten, železo a pozor – pomáhají i při hubnutí. S borůvkami se běžně setkáváme i v kosmetickém průmyslu při výrobě pleťových peeling a krémů.
Brokolice
Brokolice je bohatá zejména na vitamín C, E, B1 a kyselinu listovou. Vysoké zastoupení vitamínů doplňuje i celá řadu minerálních látek jako jsou železo, draslík, vápník, zinek a fosfor.
Chlorella
Jedná se o zelenou sladkovodní řasu, která má díky vysokému množství vitamínů a minerálů blahodárné účinky na lidský organismus. Je bohatá především na kyselinu listovou a vitamíny D, B12, K, A, B3, E, vápník, hořčík a draslík. Chlorella má navíc detoxikační účinky a odvádí z těla pryč škodlivé látky.
Mladý ječmen
Pomůže zatočit s únavou, posílí imunitu, chrání srdce a cévy a podobně jako chlorella pomáhá detoxikovat organismus. Mládí vpřed, a především s ječmenem!
Chia semínka
Chia semínka jsou doslova hitem superpotravin! Drobná černá semínka se mohou chlubit vysokým obsahem omega 3 mastných kyselin, příznivě ovlivňují srdce, nervy a cévy, podporují trávení a skvěle zasytí. Jejich využití je velmi pestré od snídaňových kaší, pudinků, koláčů až po zeleninu a pečené maso.
Granátová jablka
Granátové jablko je výborným zpestřením do salátu, ale i na pudink, smoothie nebo jako ozdoba k dezertům. Kromě jeho výborné nasládlé chuti je hlavní výhodou antioxidační účinek a podporuje ničit rakovinotvorné buňky.
Konopná semínka
Jsou velmi vzácná pro vysoký obsah esenciálních mastných kyselin a díky tomu blahodárně působí na srdce, mozek, kůži a krevní oběh. Mohou se pochlubit i značným zastoupením vitamínů a minerálu. Zejména železem, vápníkem, hořčíkem, chromem a draslíkem.
Využití superpotravin je hodně o fantazii, preferencích, chutích a dostupnosti. Můžete je konzumovat jak samostatně, tak je i přidávat do oblíbených jídel. Superpotraviny můžete jíst v neomezeném množství, ale opět platí – všeho s mírou. Naštěstí mají většinou specifickou a intenzivní chuť, tudíž není zrovna jednoduché se jimi předávkovat. Na sociálních sítích dennodenně najdete inspiraci v podobě lákavých receptů nebo dech beroucích snídaní v kavárnách, hotelech a bistrech.