Voda je pro naše tělo nezbytná, stejně tak jako dýchání a spánek. Je mnohem důležitější než jídlo. Průměrnou spotřebu vody za den lze vypočítat pomocí vzorce: hmotnost x 30. Například, pokud je vaše hmotnost 60 kg x 30 = 1800 mililitrů je minimální denní příjem vody. S aktivním životním stylem a intenzivnějším pocením (sport, sauna, procházky, v horkém období) by měl být příjem zvýšen. A proč je to tak důležité? Voda ovlivňuje všechny životní funkce těla: transportuje kyslík (krev je z 95% tvořena vodou, pokud je krev hustá, jsou ohroženy všechny orgány, protože jsou špatně dodávány živiny a neodstraňovány toxiny). Voda zrychluje metabolismus, snižuje chuť k jídlu, čímž podporuje hubnutí. Voda ovlivňuje stav pokožky, vlasů, nehtů, kloubů, vazů, šlach, fascií a kostí, odstraňuje stagnující procesy, posiluje imunitní systém a také zlepšuje trávení. Ale je přitom třeba mít na paměti, že je důležité pít vodu správně.
Ráno na prázdný žaludek bychom měli vypít velkou sklenici teplé vody (asi půl litru) za účelem zahájení procesu čištění od toxinů zpracovaných játry během noci. Teplá voda čistí lépe a navíc se okamžitě vstřebává. Pokud pijete vodu po malých doušcích, sliny ji alkalizují a promění ji v nejlepší „lék“ pro náš organizmus. Doporučuje se pít půl hodiny před jídlem a hodinu až hodinu a půl po jídle. Mezi jídly nepijme velké množství vody najednou, ale pijme během dne po malých doušcích jako kdybychom si ji chtěli vychutnávat. Starodávná moudrost říká: „Kdo chce být zdravý a žít dlouho, musí žvýkat vodu a pít jídlo.“ Ve smyslu žvýkat jídlo tak dlouho, dokud se nestane tekutinou. Je také velmi důležité, v jakém stavu – náladě a s jakými myšlenkami pijeme a jíme. Protože voda je energeticko-informační matice, která do nás vnáší vibrace. Pokud pijeme vodu vědomě, můžeme se i uzdravit, popřípadě změnit naše mentální nastavení.
Přes zimu jsme pili hlavně teplé nápoje, je už nyní prostor pro studené nebo ty bychom měli pít jen výjimečně?
Studené nápoje – dle ájurvédy - hasí trávicí oheň – agni, přičemž čínská, tibetská medicína a moderní dietetika s tím také souhlasí. Pokud je zažívací oheň slabý, pak se nám jídlo špatně tráví, a proto se také špatně vstřebává. Tím se v těle hromadí toxiny, které musí tělo, respektive jeho trávicí systém zpracovávat a odstraňovat. Studené nápoje lze pít během teplé a horké sezóny, nejlépe však odděleně od jídla. Pijte je po malých doušcích a zahřívejte v ústech. Pokud potřebujete pít k jídlu nápoj, pak jen trochu a to teplý či vodu. Mějte na paměti, že objem žaludku je asi 350 ml, což znamená, že se jedná o objem, který se vejde do dvou otevřených dlaní. Pokud jsme snědli více, například 500 ml a také jsme vypili 500 ml, pak se žaludek natáhne a „spadne“ na slinivku břišní, která při stlačení nedokáže produkovat potřebné množství enzymů důležitých pro trávení potravy. Kromě toho se žaludeční šťáva - zředěná velkým množstvím tekutiny - stává příliš slabá a řídká pro její kvalitní zpracování. Pokud k tomu dochází často, nastává právě zde většina zdravotních problémů, protože trávicí systém je klíčovým zdrojem výživy našeho těla.
Co tedy pít v tomto období a jak zdravě obohatit skladbu nápojů?
Nyní je třeba tělo co nejvíce obohatit o vitamíny a minerální látky – mikroelementy (vápník, fosfor, hořčík, draslík, sodík, chlor, síra). Mnoho z nich existuje v bobulích. Můžeme namočit sušené (goji, moruše, aronie atd.) nebo mražené plody (maliny, rybíz, brusinky, klikva, rakytník), zalít je horkou vodou či rozšlehat v mixéru. Můžeme k tomu přidat různé koření, např. perníkové a osladit medem. Vznikne nám pak husté smoothie, které může nahradit svačinu. Vyzkoušejte zázvorové, citrónové s kurkumou a další kreativní kombinace. Nezapomínejte ani na bylinkové čaje, které jsou vhodné kdykoli.
Říká se, že káva, zelený a černý čaj odvodňují a nelze je počítat do denního pitného režimu. Když o tyto nápoje nechceme přijít, jaké jsou rady na jejich kompenzaci?
Když jsou to naše oblíbené nápoje, musíme vědět jak na nás působí a jak je tělu co nejvíce kompenzovat. Např. káva s kravským mlékem je jako lepidlo, které ucpává tenké střevo. Takže i když jíme nejlepší jídlo v bio kvalitě, ale při tom pravidelně pijeme kávu s kravským mlékem, tak pro naše tělo neděláme to nejlepší. Vláknina (zelenina, ovoce, otruby) sice střeva čistí, ale to nestačí. Zkuste si kávu doplnit raději s rostlinným mlékem (kokosovým, mandlovým, ovesným…), dobré kavárny takovou alternativu již nabízí. Nebo vyzkoušejte jako náhražku kávy např. čaj matcha, který kolikrát „nakopne“ ještě víc než káva. Zkuste do kávy přidat koření – např. mletý kardamom, muškát, skořici, kurkumu či špetku černého pepře, tím z ní uděláte relativně zdravý nápoj. Čerstvě připravený zelený čaj je zásaditý, starý je kyselý, takže pijme jenom čerstvě připravený. Černý čaj – na rozdíl od kávy – se naopak doporučuje pít s kravským mlékem či smetanou, jejich spojení totiž produkuje draslík. Jeden šálek kávy obsahuje 80 mg kofeinu, čaj – 50 mg, což má velmi odvodňující účinky, to pak musíme tělu vynahradit. Doplňte tedy pití těchto nápojů stejným množstvím čisté vody a v létě dvojnásobkem. Samozřejmě je podstatné, aby káva a čaje byly vždy v té nejlepší kvalitě, kterou si můžete dovolit.
