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Wie Spitzenköche und Sommeliers ihren Geschmacksinn schärfen und sensibilisieren
Detox

Wie Spitzenköche und Sommeliers ihren Geschmacksinn schärfen und sensibilisieren

Die eigenen Stärken stärken ist ein Erfolgsgeheimnis, warum die Besten der Besten an der Spitze bleiben. Haben Sie gewusst, dass regelmäßige medizinisch begleitete Fastenkuren auch den Geschmacksinn schärfen und sensibilisieren? Kein Wunder also, warum sich Spitzenköche, Sommeliers oder Gourmetkritikerinnen genau dafür regelmäßige Auszeiten gönnen.

Das Park Igls Medical Spa Resort in Innsbruck-Igls, Österreich ist “the place to be”. Wer in diesem renommierten, luxuriösen und vielfach international prämierten Haus für zehn bis 14 Tage oder länger eincheckt, tut das in der Regel, aus diesen (guten) Gründen: Erstens, um sich Zeit für die eigene Gesundheit zu nehmen. Zweitens, um aktiv und präventiv etwas für die eigene Gesundheit zu tun. Und drittens, weil sie oder er für diese gesunde Auszeit ein Höchstmaß an Diskretion und medizinischer Kompetenz sucht.

Das privat geführte Medical Spa Resort, das übrigens in herrlicher Naturkulisse liegt (Sie werden den grandiosen Blick auf die umliegenden Berge lieben; so wie die gute frische Luft), ist spezialisiert auf medizinische Diagnostik und Therapie. Die Methode, die hier praktiziert wird? Universitäre Medizin kombiniert mit Moderner Mayr-Medizin. Diese baut auf der traditionellen Mayr-Kur nach dem österreichischen Arzt Dr. Franz Xaver Mayr auf und ergänzt seine Erkenntnisse um moderne Verfahren. Dabei steht nicht das Bekämpfen von Symptomen im Fokus, sondern das Aufspüren der eigentlichen Ursachen.

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Menschen aus aller Welt reisen ins Park Igls, um gesund zu bleiben: Prävention, umfassende Medical Checks durch ExpertInnen aller medizinischen Fachrichtungen als auch klassische Detox- und Fastenkuren sind neben Therapiekonzepten zur Behandlung typischer Zivilisationskrankheiten wie Migräne, Übergewicht, Rückenschmerzen, Burn-out-Prävention oder Typ-2-Diabetes die häufigsten Gründe, warum Gäste regelmäßig (wieder)kommen.

Unter ihnen sind auch Spitzenköche, Sommeliers und andere Menschen, die für ihren Beruf einen hervorragenden Geschmacksinn brauchen. Der Grund: Sie nutzen einen großartigen Nebeneffekt von Entschlackungs- und Fastenkuren: Das Schärfen und sensibilisieren des Geschmackssinns.

„Nicht viele Menschen wissen: Bewusstes Fasten lässt uns Geschmäcker viel intensiver und differenzierter wahrnehmen – und das sogar noch Wochen und Monate nach dem Ende einer Fastenkur. Spitzenköche und Top Sommeliers wissen das und sie nutzen das“, erklärt Dr. Peter Gartner, Chefarzt und medizinischer Leiter im Park Igls.

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Vor allem bei Süßem und Salzigem würde der Geschmacksinn nach konsequenten Fastenperioden deutlich sensibler reagieren. Dr. Gartner: „Unser Geschmackssinn ist ganzjährig ständigen Reizen ausgesetzt. Eine zehn bis 14-tägige Fastenkur reduziert die Reize stark, indem man über einen gewissen Zeitraum entweder gar keine, oder – wie bei unserer Modernen Mayr-Cuisine – nur sehr bewusst ausgewählte, naturnahe Nahrungsmittel zu sich nimmt. Das ermöglicht dem Geschmackssinn Erholung und er wird deutlich geschärft. Dieser Effekt ist durchaus langanhaltend.“

Alle Programme im Park Igls sind medizinisch begleitet. Sie beginnen immer mit einer medizinischen Erstuntersuchung durch das kompetente und sympathische Ärzteteam. Auf Basis dieser Untersuchung wird für jeden Gast ein ganz individuelles Therapieprogramm erstellt. Es umfasst sowohl die dietätische Einstufung der Ernährung, als auch das therapeutische Behandlungsprogramm inklusive empfohlenem sportlichen Aktivprogramm für die Dauer des Aufenthalts. Maßgeschneidert. Und ganz so, wie sich das der anspruchsvolle Gast erwartet.

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„Zumindest zehn Tage sollte man sich Zeit nehmen für eine solche gesunde Auszeit. Besser sind zwei bis drei Wochen, das verbessert das Kurergebnis deutlich“, rät der Chefarzt.

Diskrektion, Herzlichkeit und die hohe Kompetenz in Medizin, Therapie und Diagnostik haben das Park Igls zu einem der führenden Medical Spas in Europa gemacht. Mit nur 51 Zimmern und Suiten hat das auf Vier-Sterne-Niveau geführte Haus die ideale Größe, um in privater, diskreter Atmosphäre neue Energie zu tanken und sich medizinisch durchzuchecken. Bemerkenswert: Die hohe Wiederkehrer-Rate. Hier wird wohl wirklich ganz viel richtig gemacht. 

Park Igls, Gesundheitszentrum
Medical

Park Igls, Gesundheitszentrum

ab € 209/nacht